خوراک لوبیا چیتی و نخود

مواد لازم

•    ۱ پیمانه لوبیا چیتی و نخود

•    ۱ عدد سیب زمینی متوسط

•    ۱ عدد گوجه فرنگی متوسط

•    فلفل دلمه ای قرمز

•    ۱ عدد پیاز  متوسط

•    ۲ قاشق چایخوری زیره   

•    ۲ حبه سیر  

•    فلفل سیاه و نمک

•    ۱ قاشق غذا خوری آب لیموی تازه

طرز تهیه

1.    نخود و لوبیا را از 4 یا 5 ساعت قبل خیس کنید. سپس با آب روی شعله متوسط بپزید تا کاملا پخته شوند.

2.    سیب‌زمینی ها را مکعبی خرد و به نخود و لوبیا اضافه کنید.

3.    پیازها را ریز کنید. در روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا سبک شوند. سپس سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.

4.    گوجه‌فرنگی ها را پوست بگیرید، خرد و به مواد اضافه کنید. فلفل دلمه ای ریز شده را بیفزایید. اگر مخلوط به غلظت مورد نظر نرسید، آرد را در آب حل کنید و به خوراک اضافه کنید تا کمی غلیظ شود.

5.    در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه بیفزایید. برای مزه‌دار شدن، آب لیموی تازه و زیره بیفزایید و گرم سرو کنید.